מנה אחת = מנת חלבון גבינה + מנת שומן
מצרכים:
סלק בינוני (אפשרי סלק בואקום)
גזר קטן
60 גרם פטה כבשים 5%
1-2 כפות חומץ בלסמי
חופן עלי בייבי/ תרד/רוקט
6 חצאי אגוזי מלך(ניתן לקלות אותם)
אופן ההכנה:
- מבשלים את הסלק והגזר למחצה.
- מקלפים ופורסים במנדולינה/בסכין.
- מסדרים בצלחת.
- מניחים מעל חופן עלי בייבי, מעל גבינה בולגרית, אגוזי מלך, זולפים חומץ בלסמי.