3 מנות, מנה = חלבון בשר + מנת שומן
600 גרם חזה עוף טחון
2 כרישות קטנות או אחת גדולה נקיות
3 כפות צנוברים
חצי כוס כוסברה קצוצה
מלח, פלפל שחור
הכנה:
מורידים את החלק הירוק של הכרישה וקוצצים דק את החלק הלבן, מוסיפים לקערה עם חזה העוף הטחון. מוסיפים את הכוסברה והצנוברים ומתבלים
יוצרים 12 קציצות וצולים על פלאנצה חמה מרוססת בספריי שמן.