2 מנות, מנה = חלבון בשר
300 גרם פרגית שטופה ונקיה
1 בצל לבן בינוני פרוס דק
1 בצל אדום בינוני פרוס דק
תיבול- 2 כפות רוטב צילי, מלח, פלפל שחור
הכנה:
מחממים היטב פלאנצ’ה ומרססים בספרי שמן.
מוסיפים את טבעות הבצלים ומערבבים מעט
מניחים את נתחי הפרגית על הפלאנצ’ה ומורחים על כל נתח כף רוטב צ’ילי ממליחים ומפלפלים. צולים משני הצדדים עד שהפרגית משנה צבעה ללבן ונוצרים פסי צליה על הנתחים.