המצות – מצה 1 = 4 פרוסות לחם קל. העדיפו מצה קלה על פני מצה רגילה, וותרו על כל סוגי לחמניות הפסח שנוהגים להכין בבית – הן בד'כ עתירות במרגרינה וביצים. ובכל מקרה, אין בכוחה של לחמנייה קטנה להשביע את רעבוננו…
· השמן – כמעט בכל בית ישנם מאכלי חג מסורתיים מטוגנים. נסו להימנע מכל סוגי המצות והלביבות המטוגנות. העדיפו פשטידות אפויות בתנור. השתמשו במתכוני הפשטידות הרגילים ופשוט המירו את הקמח הרגיל בקמח מצה.
· האלכוהול – שתיית היין בליל הסדר היא מצווה חשובה אך אין דגש על סוג היין. הערך הקלורי כפול ביין המתוק ביחס ליין היבש ומיץ הענבים. ניתן לחסוך בקלוריות אם נבחר בהתאם את כוס היין שלנו. רצוי שהשתייה הנוספת בארוחה תהיה דלת קלוריות – מים עם קוביות קרח, עלי מנטה ופלחי לימון בכד שקוף יהוו בנוסף לרוויה גם קישוט צבעוני לשולחן החג. (יין רוזה =95 קלוריות לכוס על פני יין אדום מתוק =170 קלוריות לכוס ( .
· עוגיות הפסח – בעוגיות הפסח יש 'סכנה ' של ממש למי שמעוניין לשמור על משקלו. הן בעיקר מכילות: אגוזים, שקדים, בוטנים, קוקוס, שומשום וכו”… כולם עשירים בשומנים וקלוריות. עוגייה אחת יכולה להכיל כ-100 קלוריות. אם אתם מסוג האנשים שלא מסתפקים באחת- אל תקנו מהן בכלל…
· העצירות – לא נעים אבל מצות כידוע גורמות לעצירות, עוד סיבה לאכול מהן פחות. ההמלצה – לאכול מסודר, כל 3 שעות, להרבות בשתיית מים ובצריכת ירקות העשירים בסיבים תזונתיים.
המלצות לקראת ארוחות החג:
ý לארוחת החג – לבשו בגד חדש, צמוד ומחמיא, כדי שתראו במיטבכם. זה גם יזכיר לכם לאכול במידה.
ý דאגו שהארוחה תכלול: מרק ירקות, סלט ירקות וירקות מבושלים.
ý היו נחמדים וקומו מדי פעם לעזור להגיש ולפנות את השולחן. דבר שיאפשר לכם להתרחק קצת מאזור האוכל ובנוסף, תיצרו רושם טוב בעיני המארחת.
ý קנחו בסלט פירות או לפתן פירות, וותרו על כל סוגי האגוזים ועוגיות הפסח.
ý אכלו לאט ותיהנו מהמפגש המשפחתי, תיהנו מחוויית ליל הסדר ומקריאת ההגדה והתחברו למשמעות הרוחנית של החג ולא רק לאוכל.
זכרו: בחג הפסח זכינו בחירות. החירות לומר כן והחירות לומר לא.
קיבלנו במתנה את הבחירה החופשית.
השתמשו בה וצאו לחירות האמיתית שלכם – החירות לאהוב, להאמין ולהצליח!
