יצא לי להכין המון מתכונים של חלי, אז אני יכולה להמליץ מה מעולה, מה מוצלח ומה חבל לטרוח בניסיון להכין. כתבתי כאן הרבה פעמים הודעות מאוד מפורטות אבל לא הצלחתי למצוא, אז ככה:
המתכון הכי חשוב של חלי מבחינתי הוא המרק ירקות! פשוט טעים, מזין ומשביע. אני טוחנת אותו בבלנדר כמו שכתוב ומקפיאה בקופסאות. חובה לנסות.
:אוהב: עוגות-
הכי מוצלחת: עוגת ביסקוויטים וגבינה מהאתר. ממש לא מרגישה דיאטטית! טעימה בטירוף. רק צריך לשים לב שהכמות מתקלקלת אחרי כמה ימים אז לשיקולך אם להקפיא חלק מהכמות אחרי שחילקת לחתיכות (פחות נחמד) או מראש להכין חצי. פעם ראשונה תכיני כמות רגילה לפי הכמויות במתכון ותני גם לבני הבית להנות, אח”כ תראי מה מתאים לך.
עוגת בננות של אתי ימין (לא מה שמופיע באמאשל/כאן), בעמוד הפייסבוק שלה “אתי ימין מהמטבח בקלילות” בקטגוריית ללא גלוטן. מעולה אם את אוהבת בננות וקינמון. אני שמה מלא קינמון. יוצאת חתיכה קטנה אבל מעולה.
בראוניז של אתי ימין.
עוגת גבינה אפויה מהאתר.
ג'לי חינמי. אמנם לא מתכון בדיוק אבל מאוד מגוון יש ג'לי של 3 קל' ל100 גרם והוא חינמי בשפיות. אני מכינה אותו בשישי לאחרונה ויש לי משהו מתוק וכיפי לסופ”ש. לא דורש בכלל השקעה.
:אוהב: ארוחות ערב –
לזניה חלבית מהאתר. מעולה!!! הכנתי אינספור פעמים. חובה לנסות. אני מחליפה את החצילים בפטריות טריות.
פשטידת חצילים של אתי ימין.
פשטידת תרד וגבינות.
פיצה של אתי ימין – את תראי באתר עם בסיס כרובית. היא מזעזעת, דורשת המון השקעה ומאכזבת. המתכון של אתי ימין לפיצה עם בסיס יוגורט הרבה יותר מוצלח. צריך לשים לב לאפות את התחתית מספיק, יותר ממה שהיא כותבת. זה לא כמו פיצה אמיתית ויותר פשטידת אבל אם שמים תוספות מגניבות זו בהחלט אופציה מגוונת וטעימה.
קרעי פסטה ברוטב שמנת פטריות (מומלץ מאוד) –
מבשלים במים עם מלח 2 דפי לזניה (מנת פחמימה) למשך כ5 דקות (שיהיה אל דנטה). מוציאים לקרש חיתוך ואת כל אחד מהעלים חותכים בצורת X בריבוע. כך שיווצרו 4 משולשים מכל אחד. שמים לב שלא ידבק אחד לשני.
במקביל מטגנים על ספריי שמן בצל ופטריות טריות. אני אוהבת להוסיף גם קצת תרד. מוסיפים 100 מ”ל שמנת של אלפרו (מנת חלבון גבינה מוגבלת עד פעמיים בשבוע) ומתחילים לערבב, מתבלים במלח, פלפל, אגוז מוסקט (חשוב)! למשחק עם הדלילות ניתן להוסיף טיפה חלב 1% מהכוס החינמית. מערבבים עד שמצטמצם טיפה וכבר ניתן לקרוא לזה רוטב ולא נוזל. לא ניתן להגיע ליותר מידי סמיך כי הכמות של השמנת קטנה. מוסיפים את קרעי הפסטה וכפית כמנת שומן ומערבבים טוב! את כל התערובת שופכים לקערה יפה.
מפוררים פרוסה גבנ”צ 5% מעל המנה (כדאי לערבב מעט כדי שהגבינה תימס)
מוזגים כוס יין אדום (מותר 2 חינמיות בשבוע) ונהנים!!!
ויש עוד המון רעיונות גם לא.צהריים אבל זה כבר בפעם אחרת.
מקווה שעזרתי לך ושתנסי חלק מההמלצות ותהני!!!
ב ה צ ל ח ה
