מצרכים (ל-10 פרוסות):
- כף שמן זית
- בצל גדול קצוץ גס
- חבילת פטריות שמפיניון פרוסות דק
- 9 כפות גרגירי תירס
- 2 גביעי יוגורט (עד 80 קלוריות לגביע) או גביע קוטג’ 5%
- 3 ביצים טרופות
- תיבול: מלח, פלפל לבן
אופן ההכנה:
- מחממים מחבת עם כף שמן זית. מאדים את הבצל ואת הפטריות ומטגנים עד להזהבה.
- מערבבים בקערה גדולה את גביעי היוגורט עם הביצים הטרופות. מוסיפים את תערובת הפטריות והבצל ואת התירס. מערבבים היטב ומתבלים.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך כ-40 דקות.
בחלוקה ל-10: כל פרוסה = מנת פחמימה
בחלוקה ל-3: 1/3 פשטידה = פחמימה מרובעת
