מנה אחת = מנת חלבון בשר + מנת פחמימה + מנת שומן
מרכיבים:
200 גרם סלמון טרי
חסה סלנובה שטופה
שליש אריזה של עירית קצוצה
קוביות משליש דלעת ערמונים אפויה
לרוטב-
מיץ מתפוז אחד
3 כפות רוטב סויה
2 כפות חומץ בלסמי
כפית סילאן או דבש
פלפל גרוס, מעט מלח
אופן הכנה:
פורסים את פילה הדג לקוביות קטנות.
מכינים צלחת הגשה ועליה החסה החתוכה ועירית קצוצה. מוסיפים את קוביות הדלעת הערמונים.
מחממים מחבת לא נדבקת ומוסיפים את החומץ הבלסמי, מחממים מעט, מוסיפים את רוטב הסויה ומיץ התפוזים, וכשמתחיל לרתוח מוסיפים את קוביות הדג ומקפיצים. מוסיפים מים לפי הצורך. לפני שמכבים את האש מוסיפים את שמן השומשום ומערבבים בעדינות
מעבירים את תוכן המחבת על הירקות, מפזרים עוד קצת עירית קצוצה
