מנה אחת = מנת חלבון בשר
מצרכים:
1 אריזת קפצו בקר ( אנגוס) ( 150 גרם)
חופן עלי רוקט
4 עגבניות שרי חצויות
מלח, פלפל שחור וחומץ בלסמי מצומצם
חצי לימון קטן
הכנה:
מניחים את הקרפצ’ו על גבי צלחת הגשה
מתלבים במלח ופלפל
מסדרים במרכז הצלחת את עגבניות השרי החצויות ועלי הרוקט
מזליפים חומץ בלסמי מצומצם וסוחטים מעל חצי לימון קטן.