מנה אחת = מנת חלבון בשר + מנת פחמימה + מנת שומן
מצרכים:
90 גרם בשר בקר רזה טחון
1 ביצת עין
3 כפות מיוקל
כפית חרדל
ירקות להרכבת המנה- פרוסות דקות של מלפפון ועגבנייה + רצועות חסה וכרוב
2 פרוסות לחם מלא קל
הכנה:
מערבבים את הבשר הטחון עם מלח ופלפל לפי הטעם ולשים מעט ויוצרים קציצה
מחממים היטב מחבת או פלאנצ’ה ומרססים בתרסיס שמן.
מניחים מעל את קציצת ההמבורגר וצולים עד שרואים את השוליים של הקציצה מלבינים, הופכים לצד השני. הקציצה מוכנה כאשר לוחצים על מרכז הקציצה והוא עדין רך רק מעט.
כשהקציצה ניצלת במחבת מכינים את שאר המנה: מורחים על פרוסת הלחם חרדל ומיונז ומניחים מעט חסה קצוצה ורצועות כרוב.
כשהקציצה מוכנה מוציאים אותה לקרש לנוח מעט. במקביל מכינים את ביצת העין.
מעבירים את הקציצה מעל פרוסת הלחם עם החסה והכרוב, מניחים פרוסות של ירקות שאוהבים.
מניחים מעל את ביצת העין. מורחים על פרוסת נלחם השניה את שאר המיונז ומניחים מעל הביצה.
זמן הכנה- 5 דקות
זמן צליה והרכבת המנה- 10 דקות
