4 מנות, מנה= מנת פחמימה + מנת חלבון גבינה + מנת שומן
4 מצות קלות
4 ביצים
1 גמבה פרוסה דק דק
2 פטריות קצוצות דק
מעט פטרוזיליה קצוצה
תבלינים – מלח , פלפל לפי הטעם.
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
מרטיבים היטב את המצות ומפוררים לחתיכות גסות. מוסיפים את הירקות, את הפטרוזיליה והתבלינים ומערבבים היטב.
מחממים את השמן במחבת טפלון, שופכים את התערובת ומבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור כ-10 דק’, הופכים ומבשלים כ- 5 דקות נוספות.
