4 מנות
מנה = מנת חלבון בשר
מצרכים:
- 600 גרם חזה הודו חתוך לנתחים קטנים
- בצל גדול פרוס דק
- כף שמן זית
מצרכים לרוטב:
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות סילאן
- 3 שיני שום כתושות
- מלח, פלפל
- 1/2 כפית ג’ינג’ר מגורד
- כף עלי טימין
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה את כל רכיבי הרוטב.
- מכניסים את נתחי ההודו לקערה, מערבבים ומשרים במרינדה למשך חצי שעה לפחות (לקבלת טעם חזק רצוי להכין ערב קודם ולהשרות במקרר למשך הלילה).
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ומזהיב מעט.
- מוסיפים למחבת את נתחי ההודו עם הרוטב ומקפיצים עד שהם מלבינים. יש להימנע מבישול יתר, כדי שלא לייבש את הבשר.
החלוקה למנות במתכון זה נעשתה לפי הערך הקלורי שמוסיף הרוטב לכל מנה.
