מרכיבים:
- 150 גרם חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות
- עגבניות שרי
- פטריות שמפיניון טריות קטנות
- פלפל כתום חתוך לקוביות בינוניות
- בצל קטן
- ניתן להוסיף ירקות נוספים לפי הטעם
- למשרה:
- חצי לימון סחוט
- כף סילאן
- כפית שמן זית
- כפית חרדל
- שן שום כתושה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית מלח
אופן הכנה:
המשרה: מניחים את כל חמורי המשרה במעבד מזון ומעבדים למחית חלקה.
משחילים את קוביות חזה העוף והירקות על שיפודי עץ שהושרו במים.
מעבירים את השיפודים לכלי אחסון או לתבנית מלבנית ויוצקים עליהם את המשרה.
משהים במקרר למספר שעות. הופכים מדי פעם כדי שכל הבשר יהיה שרוי במשרה.
מחממים גריל פחמים או את הגריל בתנור, צולים קרוב למקור החום מספר דקות בלבד עד שהבשר הופך לבן אך אינו משחים.
