מצרכים (ל-9 מאפים אישיים):
- 1/2 גביע שמנת חמוצה 9%
- 2 גביעי גבינה לבנה 5% (סה”כ 500 גרם)
- 2 ביצים גדולות
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כוס קמח תופח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 15 כפיות ריבה (כ 75 גרם) ללא תוספת סוכר בטעמים שונים (משמש/תות/שזיפים/מנגו וכו’, של סנדלפור, יד מרדכי 100% פרי, קונפיטורותTUSSO ועוד)
אופן ההכנה:
- טורפים את הביצים ומערבבים עם שאר המצרכים (מלבד הריבה) לתערובת אחידה.
- מרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר ויוצקים לכל שקע כף גדושה מהתערובת. מעל התערובת מניחים כפית של ריבה, ויוצקים מעליה עוד כף מהתערובת כדי לכסות אותה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך כ-30 דקות.
כל מאפה הוא מנה= פחמימה + חלבון גבינה
