[אלמוני]

פזית היי….

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום בינוני, מרפדים תבנית בנייר אפיה.

2. מבשלים תפו”א בקליפתם כ-20 דק', מצננים, קולפים ופורסים עבה.

3. מחממים את השמן בסיר ומטגנים בצל מעל להבה בינונית 4 דק' עד שיזהיב.

מוסיפים את הפלפל האדום, מערבבים ומאדים עד שהפלפל יתרכך, מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך ערבוב במזלג להפרדת הגושים ועד שהבשר משנה את צבעו.

מוסיפים רסק עגבניות, מים ותבלינים, מבשלים 10

דק' ומצננים.

4. מסדרים בתבנית לסירוגין, תפו”א ושכבת בשר (מסיימים בשכבת הבשר), אופים כ- 25 דק' עד שהשכבה העליונה מזהיבה קצת ומגישים חם.

[מאת]

תגובות