את אוהבת קטניות?
א' – מג'דרה כפחמימה מרובעת (פעמיים בשבוע)
———————————-
מניחה שאת יודעת להכין רק שימי לב בלי שמן וממליצה להגיש עם כף טחינה כמנת שומן וסלט קצוץ
ב'- תבשיל עדשים כתומות בקארי (לא מוגבל לצהריים! מתאים לא.צהריים/א.ערב תלוי בכמות קטניות)
————————————————————————
מה שמדהים בעדשים כתומות זה שהן לא דורשות השרייה ותוך 20 דקות הן מוכנות!
http://veg.anonymous.org.il/art233.html
המתכון ממש פשוט להכנה רק צריך לשים לב לכמויות רוטב עגבניות כי תכיני עם פחות עדשים. אני הכנתי לי את הרוטב בנפרד כמו שהם מתארים (בחרתי משחת קארי אדומה שלא מכילה כלל שמן) ואת העדשים בנפרד
כשהחלטתי להכין את המנה שמתי כמות מתאימה של רוטב למול העדשים כאשר:
1.5 כוס חד”פ עדשים אדומות לא.צהריים
3/4 כוס חד”פ עדשים אדומות לא.ערב
והנה קיבלת חלבון בשר או גבינה מעניין וכיפי לחורף. יוצאת כמות מכובדת
ג'- תבשיל קטניות ודגנים ברוטב אדום חמוץ (לא מוגבל!)
———————————————-
פחמימה – חצי כוס דגן (חיטה מבושלת/כוסמת/אורז/קינואה) – אני הכנתי עם חיטה
חלבון בשר – לבשל
מכינים בנפרד את הדגן בנפרד והקטניות בנפרד מבושלים
בסיר חדש:
מטגנים בצל ושום וקוצצים לתוך הסיר גזר, קוביות עגבניה קטנה, במיה, שעועית ירוקה/צהובה..מה שבא לך מוזמנת להוסיף..
מתבלים ומבשלים בקצת מים
כשהטעמים התגבשו ויש פחות מים מוסיפים כף רסק עגבניות, סוחטים חצי לימון!!!! מערבבים ומתקנים טעמים לפמים צריך טיפה מלח לאזן את הלימון
זורקים חצי כוס חד”פ דגן וכוס וחצי חד”פ מהקטניות ומערבבים
נותנים לטעמים להתגבש ומתקנים נוזלים או תיבול
מגישים לתוך קערה את המנה המכובדת שיצאה ומוסיפים כפית טחינה גולמית מחיטה מלאה כמנת שומן
ט ע י ם
ב ת י א ב ו ן
והייתי ממליצה לך להסתכל במתכונים הטבעוניים פה
.
.
