[אלמוני]

אני רוצה לשתף אתכם במתכון שלי לארוחת צהריים טעימה שמתאימה בדיוק למזג האוויר הקריר שיש בימים האחרונים, אז ככה:

1 תפו”א בינוני מבושל לריכוך
150 ג”ר בשר דל שומן
1 בצל
3 שיני שום
2 גזרים בינוניים
1 פלפל אדום
2 מקלות סלרי
1 כפית שמן
רוטב סויה
חצי כוס מרק צח/עוף/עגבניות
תבלינים לפי הטעם

ההכנה:
מקלפים את התפו”א ומועכים לפירה, על מנת שיתקבל מרקם דייסתי צריך להוסיף מים רותחים – קצת כל פעם ולערבב היטב. ניתן להוסיף קמצוץ מלח לפירה.

חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות וגם את הבשר,
מחממים סיר עם כפית שמן ומוסיפים את הבצל, ובהפרשים של 3 דקות מוסיפים את הירקות בסדר הבא: סלרי, גזר, פלפל, שום ולבסוף את הבשר ומבשלים עד שהוא מוכן, לא לשכוח לערבב!
מוסיפים את המרק ו2-3 כפות סויה עם תבלינים לפי הטעם (הל, פלפל חריף, כמון, כורכום, זרעי כוסבה ופטרוזיליה טחונים) מערבבים טוב ומורידים מהאש.

מחממים תנור ל200 מעלות ובתבנית אישית מניחים את תערובת הבשר עם הנוזלים באופן שווה, ומעליה מניחים את הפירה באופן שווה. אופים כ45 דקות

פאי רועים + סלט + מרק לארוחת צהריים חורפית וטעימה!

בתאבון!! :מאושר:

[מאת]

תגובות