[אלמוני]

היי, הכנתי ויצא מאד טעים לצהריים, ממליתה בחום:
תחילה יש לנקות את העוף – אני מורידה את העור, ניתן להשאיר אבל לא לאכול אותו כי הוא משמין… מתבלים את העוף בפפריקה עד שמקבל ממש צבע אדום יחד עם מלח. כיצדלפזר על העוף אפשר להרטיב את כפות הידיים (כדי למנוע מלהשתמש בשמן). עד שכל העופות מקבלים גוון אחיד של אדמדמות.
לקחת סיר גדול/רחב ולאחר ולשים כף שמן על כל התבשיל, לאחר מחר לטגן בצל עד שיזהיב. לאחר שמזהיב להוסיף אפונה (של סנפורסט) או אפונה עם גזר (מה שיותר טעים לכם) ולערבב תוך כדי עם הבצל.
לאחר מכן, יש להתחיל עם הרוטב: שמים 100 גרם רסק עגבניות ומוסיפים לכך מיים (בין חצי כוס לכוס). בינתיים מערבבים ומחכים לרתיחה. מתבלים את הרוטב במלח, פלפל ופפריקה.
מוסיפים את העוף המתובל, מורידים לאש נמוכה ומשאירים על הגז בין שעה וחצי לשעתיים עם מכסה סגור ובתיאבון!

[מאת]

תגובות