4 מנות, מנה= 1.5 מנות חלבון גבינה+ מנת פחמימה
רכיבים:
שקית ברוקולי קפוא
שקית עלי תרד טרי
2 כרישות פרוסות משתמשים רק בחלק הלבן
3 ביצים
גביע גבינת קוטג’ 5%
חצי כוס שיבולת שועל דקה (למתכון ללא גלוטן יש צורך להוסיף שיבולת שועל ללא גלוטן)
כפית אבקת אפייה
תבלינים- מלח, פלפל לפי הטעם
אופן הכנה:
מרתיחים סיר עם מים, כשהמים רותחים מוסיפים את הברוקולי הקפוא ומבשלים מספר דקות עד
לריכוך. כשהברוקולי רך מוסיפים את עלי התרד והכרישה לחליטה קצרה של 1-2 דקות.
מסננים את הירקות, מצננים ומועכים עם מזלג או מועך של פירה.
בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם הגבינה שיבולת השועל ואבקת אפייה עד לאיחוד. מוסיפים
את תערובת הירקות ומערבבים לאיחוד כל התערובת. מתבלים לפי הטעם.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה משטחים את התערובת לגובה אחיד ואופים בתנור שחומם
מראש ל 180 מעלות טורבו כ 40 דקות עד השחמת הפשטידה.
