חינם בשפיות (עד רבע מהכמות במצטבר ליום)
מרכיבים:
1 כרובית גדולה
מלח, כורכום לפי הטעם
אופן הכנה:
מפרקים את הכרובית לפרחים ומשרים אותה במים עם חומץ לחצי שעה, שוטםים היטב
טוחנים בבלנדר או עבד מזון למרקם גס- שיתקבלו פירורים כמו בורגול.
מעבירים לווק חם ומקפיצים כעשר דקות, מתבלים במלח, פלפל שחור ומעט כורכום.
ניתן לאכול אותו כך או להשתמש בו כבסיס למתכונים שונים כגון מצע לסלט, תוספת לפחמימות שונות, בסיס לטאבולה חינמית.