2 מנות, מנה אחת = תחליף לחלבון בשר
המרכיבים:
2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות קטנות
1 בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
2 שיני שום פרוסות דק
300 גרם סייטן חתוך לקוביות קטנות
כפית פפריקה אדומה מעושנת או כף פפריקה אדומה
פלפל צילי אחד קטן קצוץ דק (לא חובה)
כף רסק עגבניות
1 כפית שמן זית
מלח
פלפל
אופן הכנה:
- מכינים תערובת המכילה רבע כוס מים + הפפריקה + השום פרוס + צ’ילי קצוץ ומשרים בה את קוביות הסייטן במהלך ההכנה של הירקות
- מחממים כפית שמן במחבת ומאדים את הבצל עד שיזהיב מעט
- מוסיפים את העגבניות ומאדים כחמש דקות.
- מוסיפים את הסייטן עם המשרה, רסק עגבניות ומתבלים
- מוסיפים כוס מים ואחרי הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כארבעים דקות עד לצמצום הנוזלים. יש לערבב כדי למנוע מהתבשיל להידבק למחבת.
