מרכיבים: 1/4 צרור פטרוזיליה קצוץ דק 1 בצל אדום פרוס לרצועות דקות 2 גבעולים של בצל ירוק קצוצים 1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים 4

מרכיבים: 500 גרם דלעת לפני בישול רבע כוס טחינה מלאה גולמית ( 35 גרם) מהולה ברבע כוס מים מלח ופלפל לפי הטעם שן שום כתושה,

מרכיבים: כף גרידת לימון 3 כפיות שמן זית פטרוזיליה וכוסברה קצוצים לפי הטעם 1 בטטה בינונית 1 כוס עדשים שחורות יבשות (170 גרם) 1 לימון

מרכיבים: בצל חציל גדול ביצה קשה אופן הכנה: פורסים את החציל לפרוסות עבות וקולים בתנור. מטגנים בצל עם תרסיס שמן לטחון במעבד מזון ביצה קשה,

מרכיבים: 4 קישואים יפים וטריים (אפשר ורצוי זוקיני) כף נענע קצוצה שן שום קצוצה לימון קטן – קצוץ לקוביות קטנות עם הקליפה ללא הגרעינים מיץ

מרכיבים: מלח ופלפל 2 שיני שום קצוצות 5 זוקיני או קישואים יפים מיץ מלימון אחד ספרי שמן אופן הכנה: מערבבים את מיץ הלימון עם השום

מרכיבים: מיץ מלימון אחד חבילת ארטישוק קפוא מבושל לפי ההוראות ופרוס לרצועות בגודל בינוני 2-3 גבועלי סלרי טרי פרוסים לטבעות דקות כפית שמן זית שן

מרכיבים: 2 מלפפונים עם קליפה שוטפים היטב 3 תחתיות ארטישוק מבושלות כוס ירק קצוץ כמו פטרוזיליה/כוסברה/שמיר/נענע מלח, פלפל מיץ מחצי לימון גרידה מחצי לימון כפית

מרכיבים: ביצה חצי קשה (6 דקות בישול במים רותחים) 100 גר’ עגבניות שרי צבעוניות חצויות 60 גר’ שעועית ירוקה מבושלת (כוס) תפוח אדמה קטן-בינוני מבושל

מרכיבים: חציל קטן פרוס לפרוסות לא עבות 3 פלפלים אדומים גדולים 30 עגבניות שרי בצל סגול חצוי ופרוס דק 300 גרם גבינה בולגרית 5% שומן,

מרכיבים: 300 גרם עלי תרד שטופים חצי מנגו/אפרסק/נקטרינה חתוכים לפרוסות 300 גרם גבינת פטה עיזים 5% חתוכה לקוביות מצרכים לרוטב: 6 כפות רוטב שף לסלט

מרכיבים: מצרכים לרוטב: להגשה: 1 כף שומשום קלוי 1 כפית ג’ינג’ר קצוץ רבע בצל סגול (מומלץ) 1 כוס נבטים חופן עלי נענע חופן עלי כוסברה