שלום, אני בתוכנית כבר 3 שבועות, מרגישה מצוין וממש מקפידה עורכת רישום ולא עושה לעצמי שום הנחות.
עד עכשיו כשאכלתי בבית, בעבודה ואצל ההורים הכל היה בסדר, אבל ביום חמישי אני ובעלי יוצאים לדייט במסעדה
ואני מסתכלת על התפריט ובאמת שלא יודעת מה להזמין .
אני מחברת את המותרת עם ארוחת הערב אבל עדיין מפחדת להרוס ולחרוג וחייבת עזרתכם.
זה התפריט – מה הייתן מזמינות ?
פתיח:
• שתי כוסות קאווה צוננת
• מקיאטו קרם בצלים מוקצף בניחוח כמהין ושמן ריחן
• גריסיני רוזמרין לצד מטבל חציל מעושן ועגבנייה מרוסקת
ראשונה לשניים:
• חציל שרוף, טחינה שחורה, עדשים וקרם פרש
מנות ראשונות:
• שרימפס משאושה בליים ושמן זית, קרם חצילים שרופים ופסטו כוסברה
• פטה כבדים על פלאן בצל לצד כדור שוקולד לבן במילוי כבד טלה וקוביות דלעת
• קלאמרי סגול על פוקצ'ה, זרעי עגבניה, חציל קלוי ומעושן, צ'ילי וקרם פרש
• ארטישוק, קרם ירושלמי, עגבניות מיובשות, קלמטה, פטריות שימאגי ובלסמי מתקתק מצומצם
• טרטר סינטה בקר, צלפים וטחינה שחורה, בצלי שאלוט וצ'ילי לצד בריוש וקרם פרש
*קוקי סאן ז'ק על חלוקי נחל, ברולה ירושלמי, סלט עלים וטוויל פרמז'ן – תוספת 15 ₪
*גרבלקס סלמון בניחוח הדרים ושמיר על עלים ירוקים, ענבים וגבינת גרוייר שוויצרית – תוספת 10 ₪
מנות עיקריות:
• קובה סרטנים ובס על ריזוטו שחור, שרימפס ובמיה בביסק סרטנים
• חזה עוף במילוי תרד, פטריות ומחית כמהין לצד קרם תפודים מהמדורה, חרדל ושמנת
• המבורגר טלה וכבד אווז, לחמנית בריוש, ירקות צוננים, קוביות תפוחי אדמה ואווז מעושן
• נתחי פילה לבן, קוביות בייקון מעושן, ערמונים ופטריות חורש ברוטב פורט- דיז'ון
• טורטליני ראגו טלה, קרם ערמונים, בצלים במילוי פריקי וראס אל חנות
• פטוצ'יני אגסים בזעפרן ושמנת, רצועות פרושוטו וגבינה כחולה
*פילה מוסר בעישון רוזמרין, ניוקי ופטריות בציר דגים ושמנת- תוספת 15 ₪
*פילה בקר, טלה טחון במילוי ארטישוק וכמהין, בייקון, בטטה ופירה שעועית לבנה ברוטב בורדולייז- תוספת 20 ₪
קינוח זוגי:
• טעימות קינוחים – גנאש שוקולד: אספרסו / קרם שאנטי, שוקולד חלב וטופי בננות / מוס מסקרפונה ופירות יער
.
.
