[אלמוני]

מה זה בדיוק פחמימה מורכבת? שילוב של קטניה ופחמימה? לדוגמא אורז ועדשים? אם כן מה הכמות המותרת? האם זה מוגבל למס' פעמים בשבוע?
פעם שמעתי שאם אוכלים בארוחה קטניות עם פחמימה לדוגמה אורז ועדשים…זה נחשב לחלבון…..האם זה נכון?

[אלמוני]

לזה התכוונת,

כוס וחצי קטניות+חצי כוס דגנים

למשל:עדשים עם אורז,חומוס עם פסטה,שעועית לבנה עם קינואה,

כך את מקבלת חלבון מלא,

אם את צמחונית את יכולה לאכול כול צהריים,אבל אם לא

רצוי פעמיים בשבוע,

כעקרון את יכולה פעמיים בשבוע שתי כוסות דגנים כמו :אורז,פסטה,בורגול,גריסים,פתיתים,

מבחינה תזונתית זה לא יתן לך הרבה.

[אלמוני]

עד פעמיים בשבוע את יכולה לאכול 1.5 כוסות של פחמימה (כמו – פסטה, אורז, קינואה, חיטה, בורגול, פתיתים, קוסקוס) במקום חלבון בשר. בתוספת של החצי כוס שמגיע לנו בארוחת צהריים כמנת פחמימה, יוצא שאפשר לאכול 2 כוסות של פחמימה.

1.5 כוסות של קטניה (עדשים, שעועית… ) זה תחליף תקין לחלבון בשר ואת יכולה לאכול כוס וחצי של קטניה במקום בשר כל יום במהלך השבוע.

כשמשלבים קטניה עם פחמימה מלאה (כמו אורז מלא, ולא אורז לבן) מתקבל חלבון מלא… אבל לא נראה לי שלזה התכוונת.

[מאת]

תגובות