סלט חצילים:
שני חצילים בינוניים או אחד גדול חתוכים לקוביות ,להמליח ולהניח במסננת ל15 דקות
שני בצלים סגולים או רגילים קצוצים.
שני פלפלים אדומים קצוצים.
חמש שיני שום קצוצות.
שתי עגבניות גדולות קצוצות.
כמון,פפריקה ,כף חומץ סיני או הדרים,מלח.
שליש בקבוק רסק עגבניות אטלקי או קופסה בינונית רסק עגבניות.
שני עלי דפנה.
כף שמן זית
הכנה:
לאדות את הבצל בשמן ולהוסיף את השום,חצילים,פלפל. אחרי שלוש דקות את העגבהיות ויתר המרכיבים.
לבשל על אש בינונית 20 דקות תוך ערבוב.
לאכול חם או קר חופשי.
לביבות בטטה וגבינה בולגרית.
שתי בטטות קלופות ומגורדות.
150 גרם גבינה בולגרית מעודנת.
שתי ביצים
ארבע כפות קמח מלא.
קארי ,פלפל ,מלח.
שתי קוביות ג'יג'ר קפוא של דורות מומסים במעט מים.
לערבב וליצור לביבות שטוחות עם כף.
לטגן על מחבת טפלון עם כף שמן זית להתחלה ואחר כך לא להוסיף.
2 לביבות מנת פחממה.
משה
.
.
