נתחיל במתכון המתאים לצמחוניים ולארוחת קטניות מרובעת.
שתי כוסות חומוס מבושל
חציל פרוס דק במעבד מזון
שני גזרים כנ”ל
שניים-שלושה בצלים כנ”ל .
רוטב עגבניות איטלקי בצנצנת
שלוש כפות רוטב חריף כלשהו או לפי הטעם.
מלח
מכינים מהירקות והרטבים רוטב לאחר אידוי של הבצל ,החציל והגזר .
טועמים ומוסיפים את החומוס לעוד עשר דקות.
12 כפות מהתבשיל כמנת פחממות מרובעת.
קולורבי ושמיר מאודים:
3 בצלים פרוסים דק במעבד.
שלושה קולורבי קלופים ופרוסים דק.
שני סלרי פרוסים דק .
רוטב עגבניות .
לאדות הכל .
חופשי.
משה