התפלאתי לראות שאין מתכון למג'דרה באתר
אז חיפשתי, שקדתי ומצאתי מתכון למג'דרה שעשיתי ממנה מתכון למג'דרה בשיטת חלי ממן
מצרכים:
1/4 כוס עדשים שחורות (אפשר גם חומות, שחורות בפועל יותר בריאות ומזינות)
1/2 כוס אורז (אני השתמשתי ביסמין)
1.5 כוס מים מהנוזלים של העדשים (יפורט בהמשך)
1/2 כוס מים רגילים
בצל
ספריי שמן
תבלינים לפי הטעם
מכינים את העדשים:
מרתיחים הרבה מים ושמים את העדשים בתור סיר. נותנים להן להתבשל חצי שעה עד שהן רכות
מסננים, שומרים את הנוזלים של העדשים – נשתמש בהם כמים של האורז
מכינים את האורז:
שמים ספריי שמן, מטגנים את הבצל, מוסיפים את האורז (ומערבבים עם הטעמים, עד שהאורז נעשה מעט שקוף)
שמים 1.5 כוס מים של העדשים + 0.5 כוס מים חמים. מתבלים (מלח, פלפל ושום גבשי. לא צריך יותר מזה)
נותנים לרתוח (זה עניין של כמה דקות בודדות)
מורידים לאש הכי קטנה (הכי הכי קטנה בכיריים)
מכסים את הסיר
נותנים לאורז להתבשל חצי שעה
5 דק' לפני סיום הבישול מוסיפים את העדשים עם האורז. מערבבים.
חצי כוס זה מנת פחמימה – וזה פשוט טעים ומשביע! (חצי כוס אורז זה כמעט 6 מנות אם לא יותר)
טוב גם לפחמימה כפולה 🙂
בתיאבון
.
.
