היי לכולם, אשמח לדעת לכמה לחלק את הבלילה, כמה יחידות מותר, ולאיזה ארוחה מתאימים הלחמניות ?
תודה!
כיוון שהתמונה לא עולה אני אעתיק את המתכון מהעיתון-מתוך “זמנים מודרניים” העיתון של היום:
ללחמניות האלה יש טעם מפתיע של חלה, אין בהן שמץ של גלוטן ואפשר בכיף להקפיא אותן.
מה שכן- הן עדינות, אז אם אתם בונים עליהן לסנדוויץ', צריך לאוכל מיד ולא לארוז.
מה צריך? (6-10 לחמניות תלוי בגודל)
-3 חלבונים
-1 כף סוכר
-2 חלמונים
-3 כפות קוטג'/יוגורט/גבינה לבנה
-1/3 כפית מלח
-3/4 כוס שקדים טחונים
-1/2 כפית אבקת אפיה
כך עושים:
1. מחממים תנור לחום של 150 מעלות.
2. מקציפים את החלבונים לקצף יציב במיקסר, ולקראת סוף ההקצפה מזרזפים פנימה את הסוכר.
3. בינתיים, בקערית קטנה בצד, טורפים את החלמונים עם היוגורט, המלח, אבקת האפייה והשקדים הטחונים.
4. כשנוצר קצף חלבונים יציב, מקפלים פנימה בעדינות את תערובת החלמונים עד שנוצרת בלילה אוורירית ואחידה.
5. מחלקים את הבלילה בין שקעים משומנים היטב של תבנית מאפינס ואופים בתנור החם למשך 30-35 דקות. או עד שהלחמניות תפוחות, שחומות ויבשות מבפנים.
5. מכבים את התנור ומשאירים את הלחמניות בתוכו במשך כ-20 דק'.
בתיאבון :אוהב: :אוהב: :אוהב:
.
.
