הכנתי מאפינס ירקות שהולך כך:
הסוג הראשון- חצילים ובצל חתוכים לירקות + צרור פטרוזיליה,כוסברה ושמיר קצוץ. הוספתי 2 ביצים ותבלינים כמו מלח,פלפל,טיפה מרק עוף. ריסוס ספריי שמן ולחלק לתבנית שקעים(יצא לי 8 שקעים, עדיף ממש לדחוס את הבלילה.)
הסוג השני- הכל אותו דבר רק שביקרות החלפתי לגזר,קישוא ובצל- הכל מגורד. עם אותם התבלינים הביצים והירק.
יצא ממש נהדר!! – כל ארבע מאפיס שווה למנת חלבון אחד. ואז אפשר להוסיף כף גבינה וסלט עם חצי כוס בורגול לארוחת ערב שלמה ומשביעה מאוד כמובן שאפשר גם שילובים אחרים…