תותית, לפי הספר לספיגת החלבון בגוף צריך שומן, כך שמאכלים עם אפס אחוזי שומן לא יכולים להיות עתירי חלבון(כלומר ללא מעט שומן הסידן לא נספג בגוף).
אני כותבת 'לפי הספר' כי נתקלתי במאמר על שילוב ויטמין D, שלפי המאמר הוא בעצם האחראי על ספיגת החלבון בגוף. אולי תמצאי על זה הסבר יותר מפורט ומדוייק ב'גוגל'.