אחרי שאתמול קיללתי בלי הרף את עלי הפילו שסירבו להיפרד אחד מהשני בלי להיקרע הגעתי לפיתרון יצירתי.
לפי המתכון כל דף פילו (אחרי שמחלקים אותו ל-4) אמור לקבל כפית אחת של מילוי ואמורים לאכול 2 אוזני המן לארוחת ארבע.
ומכיוון ואצלי הדפי פילו נדבקו בזוגות אחד לשני פשוט חילקתי ל-4 כל דף (דף = 2 עלי פילו דבוקים אחד לשני) ושמתי 2 כפיות – כאילו 2 אוזני המן באחד. אמנם נראה פחות, אבל מרגיש אותו דבר בבטן :שמח2:
בכל מקרה, אני ממליצה מניסיון קודם עם העלים להפשיר ולא להחזיר ישר למקרר אלא להוציא, לקפל אותם ולהפריד ביניהם אחד אחד – כי כנראה אם מפשירים בחוץ ומחזירים למקרר הם נדבקים אחד לשני. סיוט!
מה שעוד אני יכולה להמליץ זה לשלב את ההכנה שלהם עם המתכון של יובל לבורקס חצילים וגבינות כי המתכון שלו דורש 8 עלי פילו והמתכון של האוזני המן דורש 6 עלי פילו ובחבילה יש בערך 14 דפים ואז לא נתקעים עם דפי פילו בלי מה לעשות איתם 😉
והמלית אזני המן יוצאת מהממת! באמת תענוג.
חג שמח! :ph34r: :מאושר:
.
.
