[אלמוני]

בא לי להכין אותו לשבת.
יש מצב שהוא בכלל בתוכנית? אני יודעת שהוא דג יחסית שומני…. הוא לא מופיע בתחליפים.

הצעות להכנה יתקבלו בברכה (לא חריף מדי, זה גם לילדים).

תודה

[אלמוני]

ולא בתנור….

[אלמוני]

ואת יכולה לעשות אותו פיקנטי לא ממש חריף
את מרססת שמן בסיר ושמה
רצועות מ4 גזר
רצועות מ3גמבה אדומה
4 עגבניות חתוכות לקוביות
ראש שום
כוסברא
ולא חייב פלפלים חריפים
את נותנת לכל זה 20 דקות על האש עד שזה נהיה קצת רך מהנוזלים .
ואז את מכינה רוטב מכף רסק עגבניות 2 כפות שמן זית חצי כוס מים מלח פלפל ו4 כפות פפריקה מתוקה מערבבת הכל .
ואת החתיכות דג טובלת ברוטב ומניחה על הירקות בסיר אחד ליד השני
בסוף שופחת את כל הרוטב בסיר ושהמים יגיעו עד לדגים אבל לא יכסו אותם לגמרי .
וככה על אש קטנה שעה וחצי בערך רק לשים לב שהמים לא נגמרים לגמרי .

[אלמוני]

זה מגיע בבודדים בשקית וואקום
נקי, בגודל של כף יד ממש רק וטעים לילדים
חשוב לפני הבישול להשרות את הדגים במעט לימון ומלח משהו כמו 1/2 שעה
זה מוציא את כל טעמי הלוואי של הדג והריחות החזקים
חמותי שמה גם במקום הרסק פרוסות עגבניה וקצת אבקת מרק
גזר וגמבה אדומה כמו שהחברה רות כאן כתבה מקפיץ אץ הטעם פלאים
בטוחה שילקקו את האצבעות
ספרי איך יצא…
🙂 :אוהב:

[מאת]

תגובות