זה טופו.
יכולה ממנו כחלבון בשר או חלב (בשר – 150 גרם, גבינה – 60 גרם).
יש גבינות שמבוססות על טופו / סויה (במקום מחלב בקר/עזים), אבל יש סוגים שונים ולא כולם מתאימים לתכנית. אם יש מוצר ספציפי צלמי או חפשי באינטרנט ערכים וננסה לעזור אם מותר או לא ובאיזה כמות.