[אלמוני]

שלום ניסיתי לכשות היום קציצות ירק הייתי רוצה לדעת איך לחשב אותם בתפריט
4 קישואים גדולים
4גזר
1 כף אבקת מרק
2כפות קמח
1 ביצה
יוצא בערך 12 קציצות
 

[אלמוני]

בדיקה כזו נעשית רק במוקד

[אלמוני]

במידה ואין שמן ואלו כל הרכיבים יש כאן 2-3 מנות פחמימה.
בעיקרון 1 כף קמח היא מנת פחמימה, והביצה היא מנת חלבון
אבל לגבי 1 כף אבקת מרק, בד”כ מתייחסים אליה כחינמית כאשר היא מתפזרת על נפח גדול (כמו מרק או פשטידה), אבל כאן נפח התערובת קטן, אז…
לכן בין 1/2 ל- 1/3 הכמות תהווה מנת פחמימה+ 1/2 מנת חלבון

[מאת]

תגובות