כוס אחת של מרק = מנה חינמית פעם ביום
מצרכים:
10 קישואים או זוקיני חתוכים לקוביות
1 בצל גדול קצוץ דק
3 שיני שום קצוצות
1 כף שמן זית
2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות
צרור פטרוזיליה / כוסברה / נענע/ שמיר
תבלינים – מלח, פלפל, אגוז מוסקט, כמון
אופן ההכנה:
בסיר גדול שמים כף שמן זית ומטגנים את הבצל עד שמזהיב.
מוסיפים את שיני השום ומטגנים מעט, שלא יישרף.
מוסיפים את קוביות הקישוא והגזר ומטגנים קלות.
ממלאים את הסיר ב-3 ליטר מים ומביאים לרתיחה.
מקטינים את האש, ומוסיפים את צרור צמחי התבלין. אפשר לבחור סוג אחד או לשלב כמה
סוגים.
מתבלים במלח, פלפל, אגוז מוסקט וכמון.
מבשלים כחצי שעה עד שהירקות מתרככים.
