מטבוחה:

חומרים:

קופסת שימורים אחת גדולה של עגבניות מרוסקות.
עגבניה אחת או 2 רגילות קצוצות
1 פלפל אדום (לא חובה)
1 פלפל חריף (יוצא חריף מאוד אז מי שלא אוהב חריף אפילו חצי)
מלח
מעט פפריקה מתוקה
2 שקיות סוכרזית

אופן ההכנה:
מבשלים בסיר בינוני את העגבניות המרוסקות ומוסיפים את כל שאר הירקות (החתוכים) בהדרגה וגם את התבלינים ומבשלים על להבה גבוהה עד שהכל מתבשל יחדיו ולאט לאט מנמיכים את האש ומשאירים על האש כחצי שעה , ניתן גם יותר עד שמסמיך.
יוצאת קופסה יפה של מטבוחה! מעולה ומוסיף לכל סנדביץ'!
בתיאבון!