2 חבילות כרישה חתוכה “סנפרוסט”

1/2 ביצה

1 כף פירורי לחם

75 גרם בשר שפונדרה טחון “אדום-אדום”

75 גרם בשר שייטל טחון “אדום- אדום”

1/2 כפית מלח

אופן הכנה:
1. לבשל את הכרישה לפי הוראות יצרן. לסנן. לסחוט ביד מנוזלים.
2. להעביר את הכרישה במעבד מזון עד קבלת טקסטורה חלקה. להוסיף את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם והמלח. לערבב היטב בעזרת הידיים.
3. ליצור מהתערובת כ-25 כדורים, למעוך אותם מעט ליצירת קציצה ולטגן בשמן עד הזהבה.

כמה ניתן ממנו לארוחת צהריים?