קלצונה במילוי גבינות פטריות ותרד:

מצרכים לבצק:

500 גרם קמח
כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים
כף סוכר דמרה
2 כפות שמן זית
2 כוסות מים פושרים
כפית מלח

מצרכים למלית:

2 סלסלות פטריות שמפיניון
400 גרם תרד או מנגולד
150 גרם תערובת גבינות מלוחות כחמד או בולגרית
50 גרם גבינה קשה מגוררת כפרמזן או קשקבל
3 שיני שום כתושות
מלח ופלפל
3 כפות רסק עגבניות
5 כפות שמן קנולה

לציפוי:

ביצה טרופה + כף מים

מחולקת ל 8 מנות