רעיון לממרח:
תנסה לשרוף על האש, בגריל, או סתם בתנור, פלפלים כמה צבעים (לפי מה שבא לך) + כמה עגבניות. ואח”כ תטחון במעבד מזון עם שום טרי, לפי הטעם, מעט מלח ואני הייתי מוסיפה גם כפית או שתיים של חומץ. אם אתה אוהב חריף / פיקנטי, תוסיף פלפל חריף אח כשאתה שורף את הירקות.
אם אתה אוהב חצילים, נסה לשרוף חצילים בתנור, אח”כ יש להוציא את התוך של החציל לרסק עם שום, מעט מלח, מעט חומץ ואם אתה אוהב ניתן להוסיף גם כאן פלפל חריף קלוי ואפשר גם פטרוזיליה קצוצה.
בתאבון