גם אני משוגעת על שקשוקה ומכינה אותה ככה:
– חצי גמבה, בצל ועגבניה קצוצים דק מטוגנים בתרסיס שמן (משפריצה מעט מאוד)
– רסק עגבניות קטן מעורבב עם מים כדי לדלל אותו מעט. בתוך הרסק מוסיפה- מלח, פלפל, פפריקה חריפה (אני אוהבת שקשוקה חריפה אש!) ושקית של סוכרזית. מוסיפה ביצה וזהו! מעדן! מכינה לי לפחות פעמיים בשבוע בתור ארוחת ערב ואז גם מוסיפה איזו כף של קוטג'/גבינה ואיזו מנת שומן (זה משתנה אצלי)
כל זה עם פיתה קלה- ללקלק 😉

זו הארוחת בוקר המועדפת עליי!!
המתכון שלי (משביע בטירוף!!!):
בצל גדול חתוך קטן ושום (2שיניים)-מטגנת עם תרסיס שמן או בלי כלום-גם טוב,
מוסיפה 3-4 עגבניות (אני בעיקרון לפני שמה אותן במים חמים ומקלפת להם את הקליפה כי לי אישית קליפה של ירקות עושה בלאגן בבטן),
מוסיפה קופסא קטנה של רסק עגבניות (100 גרם),
כף חינמית של קטשופ,
כף חינמית של צ׳ילי מתוק,
מלח,פלפל,פפריקה…
לפעמים אני מוסיפה פלפל חריף אבל זה כבר עניין של טעם…
כמה דקות הכל מתאדה ומתמזג יפה יחד ואני מוסיפה ביצה שלמה ועוד חלבון אחד (2 חלבונים חינמי ביום).
מכסה,מחכה כמה דקות ומורידה מהגז-כל אחד אוהב את רמת עשיית הביצה שונה (ניתן לבדוק עם קיסם על הצהוב).
יאמי יאמי יאמי! בהצלחה :אוהב: :אוהב:

כמובן שניתן להפוך את זה לארוחת ערב בתוספת כף גבינה לבנה או תוספת גבינה צהובה על השקשוקה בסוף ומנת שומן.