10 מנות, כל פרוסה=מנת פרי+מנת שומן
מרכיבים:
250 גרם תמרים ללא גלעין (חצי אריזה של תמרים בוואקום)
30 גרם בוטנים קלויים עם מלח, קצוצים גס ללא קליפה
30 גרם אגוזי מקדמיה קצוצים גס
4 כפות אבקת קקאו (30 גרם)
אופן ההכנה
מועכים את התמרים לעיסה.
מניחים את עיסת התמרים על נייר אפייה.
מניחים מעל העיסה נייר אפייה נוסף ומשטחים בעזרת מערוך למלבן דק (קצת פחות מעובי של אצבע).
מפזרים על עיסת התמרים את הבוטנים והאגוזים, ושתי כפות מהקקאו.
מגלגלים לגליל ארוך – אפשר להיעזר בנייר האפייה בזמן הגלגול כדי שהידיים לא יידבקו.
מפזרים לאורך הגליל את שאר הקקאו.
עוטפים בנייר ומכניסים למקפיא לשעתיים או יותר.
מוציאים את פרוסות הגליל מהמקפיא וחותכים ל-10 פרוסות שוות אותן שומרים בקופסה אטומה במקפיא.
מומלץ להפשיר מעט כמה דקות לפני הגשה.
