מרכיבים:
- 2 מלפפונים עם קליפה שוטפים היטב
- 3 תחתיות ארטישוק מבושלות
- כוס ירק קצוץ כמו פטרוזיליה/כוסברה/שמיר/נענע
- מלח, פלפל
- מיץ מחצי לימון
- גרידה מחצי לימון
- כפית שמן זית
אופן הכנה:
חותכים את המלפפונים ואת תחתיות הארטישוק לפרוסות דקות ומערבבים אותם עם הירק הקצוץ, גרידת הלימון ומיץ הלימון.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מומלץ להניח לספיגת טעמים לחצי שעה לפחות.
טעים כנשנוש קר ומרענן.
חופשי בשפיות
