2 מנות, מנה= מנת פחמימה + מנת שומן
מצרכים:
- רבע כרוב בינוני
- 1 בצל בינוני פרוס דק
- כף שמן זית
- 1 כוס של אטריות ביצים מבושלות
- מלח, פלפל לבן
אופן ההכנה:
חותכים את הכרוב לרצועות דקות ככול האפשר, מניחים בקערה, מפזרים מלח
ומערבבים. מניחים בצד לחצי שעה. סוחטים את הכרוב ונפטרים מהנוזלים.
מחממים במחבת רחבה את שמן הזית ומאדים את הבצל עד שהוא משחים.
אם יש צורך מוסיפים מעט מים במהלך האידוי.
מוסיפים את הכרוב ומאדים עד שהכרוב מזהיב יפה.
מוסיפים את האטריות, את הפלפל הלבן ועוד מלח אם יש צורך ומערבבים עם
