1 מנה = פחמימה/מנת חלבון גבינה + מנת שומן
טורטייה ביתית ללא גלוטן, טבעונית
מצרכים:
2 כפות שטוחות קמח חומוס
כפית שמן זית
מלח, מעט כורוכום, פלפל שחור גרוס
מים פושרים
הכנה:
בצלוחית קטנה מערבבים את קמח החומוס עם 4 כפות מים עד לקבלת תערובת אחידה ונוזלית
מחממים את כפית שמן הזית מחבת קרמית או מחבת non stick
כאשר השמן חם שופכים את הבלילה של החומוס למחבת ומשטחים. מטגנים על אש בינונית עד שהתערובת כבר לא נוזלית יותר והופכים לצד השני לעוד כמה דקות.
מתקבלת כמעין חביתית גמישה שניתן להשתמש בה כתחליף לטורטיות.