עוגת גבינה ללא אפיה
10 מנות / 80 קלוריות למנה
מצרכים:
2 כפות אבקת גלטין ללא טעם
1/4 כוס מים קרים
500 גרם גבינה כחושה למריחה
1/2 כוס חלב דל שומן
2 ביצים
ממתיק מלאכותי בכמות השווה ל- 1/2 כוס סוכר
קליפת לימון מגוררת
1 כפית תמצית וניל
2 כפות סוכר
תותים ותפוזים לקישוט
אופן ההכנה:
מרככים את הגלטין ברבע כוס מים קרים. בוחשים את הגבינה עם החלב והחלמונים.
ממיסים את הגלטין והממתיק המלאכותי מעל אדים או מעל אש נמוכה.
יוצקים את הגלטין הנוזלי לגבינה. בוחשים היטב ומוסיפים קליפת לימון ותמצית וניל.
מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר.
ממשיכים להקציף עד שנוצר קצף נוקשה. מקפלים אותו לתערובת.
מעבירים הכל לתבנית עוגה קפיצית מרופדת בנייר שעווה. מצננים שעות מספר במקרר,
עד שהעוגה מתקשה. מוציאים מהתבנית ומקשטים בתותים, פלחי תפוז או בפרי אחר.
שימי לב!! זה לא אינסטנט פודינג, זה ג'לטין ולכן זה לא תקשה אצלך. ב-ה-צ-ל-ח-ה
.
