3 מנות, מנה= מנת פחמימה
רכיבים:
חצי שקית אפונה ירוקה עדינה ( 300 גרם)
כפית שמן זית או תרסיס שמן
1 בצל לבן/ סגול בינוני פרוס דק
10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
1 קישוא בינוני חתוך לקוביות קטנות
שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
אופן הכנה:
מחממים בסיר כפית שמן זית ומאדים את הבצל ושן השום הכתושה עד להזהבה.
מוסיפים את יתר המרכיבים ואת התבלינים ומערבבים היטב.
מוסיפים כוס מים רותחים.
מבשלים כרבע שעה.
