5 מנות, מנה= 2 כפות ממרח= מנת שומן
מרכיבים:
אבוקדו בשל בגודל בינוני ( כ 200-250 גרם שקול עם קליפה)
מיץ מחצי לימון קטן (או ליים)
מלח (לפי הטעם)
פלפל שחור (לפי הטעם)
אופן ההכנה:
מכינים את האבוקדו: חוצים את האבוקדו לאורך, מוציאים את הגלעין, ובעזרת כף מוציאים
את בשר האבוקדו לקערה.
מועכים את האבוקדו בעזרת מזלג עד לקבלת המרקם הרצוי (אפשר להשאיר חתיכות קטנות
אם אוהבים).
מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל. מערבבים היטב וטועמים. אם צריך, מוסיפים עוד
מלח, פלפל או לימון.
טיפים
כדי למנוע מהממרח להשחיר, כסו אותו בניילון נצמד שנוגע ישירות בממרח אפשר לגוון את הטעם של הממרח עם תוספות כגון פטרוזיליה קצוצה, שום כתוש, כוסברה קצוצה, פלפל חריף, בצל סגול קצוץ דק, כף שטוחה כמויונז למרקם קרמי.
