8 מנות, מנה = מנת פחמימה ( 3 כפות לאחר הבישול)
מרכיבים:
כוס פריקה (200 גרם)
1 בצל בינוני קצוץ דק
מלח, פלפל, אגוז מוסקט
( ניתן לשלב כל ירק בתבשיל)
כף שמן זית
כוס מים רותחים
אופן ההכנה-
- יש להשרות את הפריקה בקערת מים כשעה – שעתיים לפחות.
- מחממים את שמן הזית בסיר עמוק ומטגנים את קוביות הבצל יחד עם מלח ופלפל עד שהבצל מזהיב.
- מסננים את הפריקה מהמים ומעבירים לסיר עם הבצל. מערבבים ומטגנים יחדיו מספר דקות לספיגת טעמים כ 2-3 דקות .
- מוספים את המים, מביאים לרתיחה נוספת, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ 25-30 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור לעוד 10 דקות.
