לוקחים 200 גרם חזה עוף לפני בישול
וממלאים בתוכו – 150 גרם בשר טחון לפני בישול
מתבלים במלח ופלפל (אפשר גם בעוד תבלינים)
מגלגלים את הרולדה ונועצים כמה קיסמים על מנת שלא יתפרק.
צורבים על מחבת כ-5 דקות מכל צד. לאחר שפורסים את הרולדה, במידה ולא מוכן, צורבים שוב על המחבת.
2 מנות, כל מנה = מנת חלבון בשר.
נעשה בסדנת בישול עם גל וניאורה – 21.10
