3 מנות, מנה = חלבון בשר
450 גרם בקר רזה טחון
1 כף חמאת בוטנים
חלמון ביצה
חצי כוס כוסברה קצוצה
חצי בצל קטן קצוץ
מלח, פלפל
יוצרים בבשר הטחון גומחה ומכניסים לתוכה את שאר המרכיבים
לשים היטב ויוצרים 12 קציצות
צולים על פלאנצה חמה מרוססת בספריי שמן כמה דקות מצד אחד עד שמשחים ואז הופכים לצד השני. החמאת בוטנים נותנת את הטעם השחום לקציצות.
ניתן ללפף על מקלות קינמון ולהכין על המנגל או בתנור
