2 מנות, מנה = מנת חלבון בשר + מנת פחמימה
1 קופסאת שימורי גזר ואפונה מסוננת מנוזלים
300 גרם פרגית שטופה חתוכה לרצועות
מלח, פלפל שחור, ראש אל חנות ומעט קינמון (לפי העדפה אישית)
הכנה:
מרססים מחבת בתרסיס שמן ומכניסים את האפונה והגזר, את הפרגית ואת התבלינים.
מאדים במשך 10 דקות ומערבבים מידי פעם. אם יש צורך ניתן להתיז מעט מים למחבת כדי למנוע הידבקות.
הפרגית מוכנה כאשר המזלג ננעצת בתוכה בקלות.